Gjorde en kladdkaka med chockladmousse som överdrag.
Mycket god men ganska mäktig!
Botten: 125 g smör
2 ägg
2 dl socker
½ tsk vaniljpulver eller 1 ½ tsk vaniljsocker
1 dl kakao
1 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kakao, vetemjöl och smör och vispa slätt. Grädda i ugnens nedre del i cirka 25 minuter.
Chokladmousse:
100 g mörk choklad
2 msk honung
1 ½ dl vispgrädde
Smält chokladen i vattenbad. Rör ner honungen och låt blandningen svalna något. Vispa grädden och vänd slutligen ner chokladen i grädden. Spritsa över den avsvalnade kakan och förvara i kylskåp.
Var lika god dagen efter så fungerar utmärkt att förvara i kylskåpet.
