Kladdkaka med chokladmousse

Gjorde en kladdkaka med chockladmousse som överdrag.

Mycket god men ganska mäktig!

Botten:
125 g smör
2 ägg
2 dl socker
½ tsk vaniljpulver eller 1 ½ tsk vaniljsocker
1 dl kakao
1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kakao, vetemjöl och smör och vispa slätt. Grädda i ugnens nedre del i cirka 25 minuter.

Chokladmousse:
100 g mörk choklad
2 msk honung
1 ½ dl vispgrädde

Smält chokladen i vattenbad. Rör ner honungen och låt blandningen svalna något. Vispa grädden och vänd slutligen ner chokladen i grädden. Spritsa över den avsvalnade kakan och förvara i kylskåp.

Var lika god dagen efter så fungerar utmärkt att förvara i kylskåpet.